Bangkalan – Cenil kembali mencuri perhatian pecinta kuliner tradisional di berbagai daerah Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat jajanan ini digemari segala usia.
Jajanan khas Jawa ini terbuat dari bahan sederhana seperti tepung tapioka, air, pewarna makanan alami, kelapa parut, dan gula merah. Semua bahan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun toko bahan kue.
Proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus. Tepung tapioka dicampur dengan air hangat hingga kalis, kemudian dibentuk kecil-kecil.
Setelah dibentuk, adonan cenil direbus hingga mengapung sebagai tanda matang. Cenil yang telah matang kemudian diangkat dan ditiriskan.
Cenil disajikan dengan parutan kelapa kukus dan larutan gula merah kental. Kombinasi ini menciptakan rasa legit dan gurih yang menggoda selera.
Warna-warni cenil berasal dari pewarna makanan alami seperti daun pandan, daun suji, atau ubi ungu. Warna cerah ini menambah daya tarik visual yang kuat pada tampilannya.
Masyarakat sering menjadikan jajanan tradisional ini sebagai sajian di acara keluarga, hajatan, dan pasar kaget. Bahkan, beberapa pedagang mulai menjual cenil dalam kemasan kekinian agar menarik minat generasi muda.
Menurut pakar kuliner tradisional, panganan ini adalah warisan budaya yang perlu dilestarikan. Cenil bukan sekadar makanan, tapi bagian dari identitas kuliner Indonesia.
Cenil juga menjadi favorit di kalangan wisatawan asing yang tertarik mencicipi makanan lokal. Beberapa UMKM mulai mempromosikan cenil lewat media sosial sebagai produk unggulan.
Oleh karena itu pemerintah, baik pemerintah pusat dan daerah, perlu turut mendukung pelestarian jajanan tradisional ini, seperti melalui festival kuliner dan pelatihan UMKM. Dukungan ini diharapkan mampu mendorong generasi muda untuk terus mencintai makanan lokal.
Dengan cita rasa yang otentik dan proses pembuatan yang mudah, cenil tetap bertahan di tengah gempuran makanan modern. Jajanan ini membuktikan bahwa tradisi kuliner Indonesia tetap hidup dan berkembang.